無色晶體，或淺黃色油狀液體。有山楂的氣味。不溶于水，易溶于多數有機溶劑，不溶于甘油。能與蒸氣一起揮發，還原時可生成，完全加氫時生成。用于制香皂和香煙，也用作和樹脂等的溶劑和塑料工業生產中的增塑劑等。可由與反應制得，或由氧化制得，也可用與在作用下經制得。
中文名苯乙酮外文名acetophenone別 名乙酰苯
甲基苯基酮
1-苯乙酮化學式C8H8O分子量120.15CAS登錄號98-86-2EINECS登錄號202-708-7熔 點20.5 ℃沸 點202.6 ℃水溶性微溶密 度1.03 g/cm³外 觀無色液體閃 點82.2 ℃安全性描述S26危險性符號R22；R36危險性描述XnUN危險貨物編號1593
物理性質
外觀與性狀：無色或淡黃色低熔點、低揮發性、有水果香味的油狀液體。
熔點(℃)：19.7
相對密度（水=1）：1.03(20℃)
沸點(℃)：202.3
相對蒸氣密度（空氣=1）：4.14
分子式：C8H8O
分子量：120.14
閃點(℃)：82
折光率：1.5372
溶解性：不溶于水，易溶于多數有機溶劑，不溶于甘油。
純品為無色晶體。市售商品多為淺黃色油狀液體。有像山楂的香氣。
制備
在250mL四口燒瓶上，分別裝置電動攪拌器、溫度計、滴液漏斗及冷凝管。在冷凝管的上端裝一個氯化鈣干燥管，后者再接一個氯化氫氣體吸收裝置。在四口瓶中加入39g（0.5mol）無水苯和40g（0.3mol）研碎的無水氯化鋁，在攪拌下滴加25g（0.25mol）乙酐。此時用冷水將四口瓶冷卻，乙酐加入時間約30min。為了使反應完全，乙酐滴加完后。在70~80℃加熱45min。冷卻后將反應物倒入100g冰水中。如有氫氧化鋁沉淀生成，可用濃鹽酸使沉淀溶解，然后分出苯層。水層用30mL×2的苯萃取，合并全部苯層溶液，依次用30mL水、30mL 5%氫氧化鈉溶液和30mL水洗滌，分出苯層用無水硫酸鎂干燥。常壓蒸餾回收苯，收集199~203℃的餾分，即為產品苯乙酮
風險術語
R22：Harmful if swallowed.
吞食有害。
R36：Irritating to eyes.
刺激眼睛。
操作處置與儲存
操作注意事項：密閉操作，局部排風。操作人員必須經過專門培訓，嚴格遵守操作規程。建議操作人員佩戴自吸過濾式防塵口罩，戴化學安全防護眼鏡，穿防毒物滲透工作服，戴橡膠耐油手套。遠離火種、熱源，工作場所嚴禁吸煙。使用防爆型的通風系統和設備。避免與氧化劑、酸類接觸。搬運時要輕裝輕卸，防止包裝及容器損壞。配備相應品種和數量的消防器材及泄漏應急處理設備。倒空的容器可能殘留有害物。
儲存注意事項：儲存于陰涼、通風的庫房。遠離火種、熱源。應與氧化劑、酸類分開存放，切忌混儲。配備相應品種和數量的消防器材。儲區應備有合適的材料收容泄漏物。
化學性質
1、苯乙酮分子結構：C原子以軌道成鍵，和C原子以軌道成鍵。苯乙酮能發生羰基的、α活潑氫的反應，還可發生苯環上的反應，主要生成間位產物。
2、是最簡單的，其中芳核（苯環）直接與相連 。以游離狀態存在于一些植物的香精油中。
應用
用于制造香皂。也用作有機化學合成的中間體、纖維樹脂等的溶劑和塑料的增塑劑。
作溶劑使用時，有沸點高、穩定、氣味愉快等特點。溶解能力與相似，能溶解硝化纖維素、、乙烯樹脂、、、甘油醇酸樹脂等。常與、酮、酯以及其他溶劑混合使用。
有沸點高、穩定等特點，常與其他溶劑混合使用。
也用作有機化學合成的中間體, 纖維樹脂等的溶劑和塑料的增塑劑。用作、、樹脂、防腐劑、橡膠、染料等的溶劑。
注意事項
安全術語
S26 In case of contact with eyes, rinse immediately with
plenty of water and seek medical advice.
不慎與眼睛接觸后，請立即用大量清水沖洗并征求醫生意見
風險術語
R22 Harmful if swallowed.
吞食有害。
R36 Irritating to eyes.
刺激眼睛。
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